Ruoka- ja juomapalveluiden kehittäminen elämykseksi (10op)
Opinnon tunnus
Opintojakson perustiedot
- Laajuus
- 10 op
Tavoitteet
Opiskelija osaa
- tunnistaa asiakaskokemuksen ja trendien tärkeyden ruokapalvelujen kehittämisessä kohti elämyksellisyyttä
- suunnitella, toteuttaa, analysoida ja kehittää palveluja ja –konsepteja eri asiakasryhmille vastuullisesti
- toteuttaa kehittämisprosessin laatukriteerit huomioon ottaen
Lisätiedot
Korvaa opintojakson A9220 Ruokapalveluiden kehittäminen keväästä 2023 alkaen. Et voi suorittaa tätä opintojaksoa, jos olet jo tehnyt kyseisen opinnon.