Ruoka- ja juomamatkailu (5op)
Opinnon tunnus
Opintojakson perustiedot
- Laajuus
- 5 op
Tavoitteet
Opiskelija osaa
- kuvata ja hyödyntää alan trendejä suunnittelussa ja kehittämisessä
- kuvata alueellisia matkailun vetovoimatekijöitä
- integroida paikallisen ruoan ja juoman osaksi kokonaiselämystä matkailussa
- hyödyntää kannattavuuden ja markkinoinnin näkökulmia ruoka- ja juomamatkailupalveluissa
- kehittää asiakaslähtöisiä palveluita ja prosesseja ruoka- ja juomamatkailussa
Lisätiedot
Opintojakso korvaa aiemmin toteutetun saman nimisen opintojakson syksystä 2023 alkaen.