Ruoka- ja juomamatkailu (5op)
Opinnon tunnus: TO00BS64
Opintojakson perustiedot
- Laajuus
- 5 op
Tavoitteet
Opiskelija osaa
- kasvattaa ymmärrystä ruokamatkailun kokonaiskuvasta ja merkityksestä alalle
- kuvata ja hyödyntää alan trendejä
- kuvata alueelliset matkailun vetovoimatekijät
- integroida paikallisen ruoan ja juoman osaksi kokonaiselämystä matkailussa
- hyödyntää kannattavuuden ja markkinoinnin näkökulmia ruokamatkailupalveluissa
- kehittää asiakaslähtöisiä palveluita ja prosesseja ruokamatkailussa
Lisätiedot
Opintojakso vastaa opintojaksoa TO00BX24 Ruoka- ja juomamatkailu joten jos olet suorittanut kyseisen opinnon, et voi suorittaa tätä opintoa.